Neuigkeiten

Wir sind stolz darauf, dass alle vier Schulen der Swiss Education Group (SEG) im QS World University Ranking 2025 für …   →

Schokoladenherstellung – von der Kakaopflanze bis zur Temperierung – für perfekten Geschmack und Konsistenz Die Geschichte der Schokolade reicht Tausende …   →

Mit Blick auf das Jahr 2025 befindet sich die kulinarische Welt in einem tiefgreifenden Wandel, und es ist klar, dass …   →

Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten sind nicht mehr nur ein Nischenthema – sie sind zu einem wesentlichen Bestandteil der Menüplanung und des Kochens geworden. Ob glutenfrei, nussfrei, milchfrei oder vegan – die Nachfrage nach inklusiven, allergikerfreundlichen Mahlzeiten wächst rasant.

Warum haben Sie sich für ein Studium an den Cesar Ritz Colleges entschieden? Ich habe mich für ein Studium an …   →

Noch vor zwei Jahren hätte Synne Gjermundsen Mork gesagt, dass ihr beruflicher Weg vorgezeichnet sei. Die 24-jährige Norwegerin hatte einen …   →

In der wettbewerbsorientierten Welt der kulinarischen Künste gehört der Gewinn einer Goldmedaille bei der Olympiade der Köche wahrscheinlich zu den …   →

Erfahren Sie in unserem umfassenden Leitfaden Schritt für Schritt, wie Sie ein Restaurant eröffnen können. Von der Marktforschung bis zur …   →